美食美客，食在五联 --- 五联社区妈妈厨房水晶饺制作活动

美食美客，食在五联

---五联社区妈妈厨房水晶饺制作活动

由五联社区工作站主办，五联社区妇联支持、五联社区党群服务中心承办的妈妈厨房项目 “美食美客,食在五联”水晶饺制作交流活动于5月12日下午在五联社区工作站一楼厨房举办。

此次活动吸引了社区20余名老年人参加。首先，大家制作水晶饺的皮，水晶饺的皮与普通饺子不一样，它要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸后具有良好的透明度。

接着就是它的馅料配制，水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且助感良好，适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。大家一起动手，交流学习，相互比拼，看看谁包的好看又整齐，不一会儿，水晶饺就包好了。

10分钟后，水晶饺出炉了，它的外观晶莹剔透，馅料隐约可见，隔着皮儿也能看到里面红的、绿的馅儿呢。

居民陈阿姨说“哇，这水晶饺子可真是名副其实呀！，都要流口水了”。水晶蒸饺拿在手里，都开始品尝起来，有的三口两口一扫光，有的小口品尝，大家的脸上都洋溢出满意的笑容。