宝岭微实事——厨艺传情 幸福宝岭

 宝岭微实事——厨艺传情 幸福宝岭

宝岭社区为了丰富居民文化生活，活跃邻里间感情交流，促进和谐、德润家园。推动创建文明城市和提升城市质量有序发展。2017年7月29日下午，在宝岭社区东大街党群服务站前广场举办了一场 "家在深圳百家菜厨艺传情，幸福宝岭"活动。前来参加活动的居民达几百人，呈献达四十余件精美菜肴，件件倾注参与者的心血。

展区搭起简易框架结构帐篷，一条长约三十米的白条桌面上，整整齐齐一字形排列各种风味“名菜"。一眼望去还真以为是皇帝御膳"滿汉全席"，各位"名厨"均各就各位席坐门前，心情七上八下那颗心不知如何释放好。

现场采访打破了三分钟的宁静，说道自家菜那自信心，心奋的喜悦难以言表。从备材料，刀切工艺，火候掌握，烹饪程序到起锅装盘，说的是头头是道，滴水不漏。

社工钟主任代表主办方宣布，家在深圳百家菜活动正式开始。美食家们一一有序排队前行，右手拿着筷子，左手端着碗。一路走一路看，见好的合口味就尝一尝。一边走一边和御厨们聊天、谈心得、说体会、道经验、述友情，现场形成高潮。吃着、聊着，不是一家人不进一家门，不是亲人胜似亲人，真可谓:

菜肴入口香，

亲情无限大。

要知盘中餐，

就来宝岭家。

自拍、互照，承办方摄录；路过的行人都不由自主止步举起手机并上前问个究竟，在得到许可也加入美食节，那个神秘感立刻转化为快乐，兴奋。最后，承办方又追加自制糕点项目，名厨们顿时来了个华丽转身。在糕点师指导下，利用模具和巧克力、奶酪等制品，一会儿名师出高徒，人手一个完美的糕点出世，急不可待的尝上一口还真是那个味。儿童这方面大显身手，崭露头角，你看他们那全神贯注的神情；他们那一丝不苟的自我诚实的操作；他们那倾注身心力求做出符合自己理想中的最好、最完美的杰作的精神，得到所有人的赞许。这才是童心最大的满意度和获得的快乐感，祝天下所有人幸福快乐…

饮食是一种文化，体现了一个地域的民俗观点和特点，中国烹饪是中国对人类文明的巨大贡献。当今世界，中国，法国和土耳其被认为是"三大烹饪流派"的代表。而中国烹饪由于历史最悠久，特道最丰富，文化内涵最为博大精深，使用人口最多的特点而首屈一指。

中国菜系分八大系:

鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，微。

最好为四大菜系：

鲁，川，粤，淮阳。

中国烹饪以：

色，香，味，意，形的合一为核心，例如滿汉全席。

说起做菜人人都会讲会做，做的好不好只有自己知道。素日一生天南海北，尝的比做的多样数。现在人们己从油多不坏菜，艰苦奋斗的岁月过渡到以营养为第一要素的根本上的理念转变。

宝岭社区的居民都是来自五湖四海而为了一个共同的目的相聚。为了家庭幸福，他的带来了乡音、带来风俗；带来了文化在宝岭溶解为爱国，敬业，诚信，友善。

百家宴是一项独特又古老的闹元宵习俗，由最初的"做春福"发展而来。始于北宋时期，己有970多年历史。至今全国各地仍保持此习俗，各地有上百桌，干余人同吃团年饭。共祝来年风调雨顺，五谷丰登，国泰民安。（甘霄柏）