金排社区民生大盆菜项目“美食美刻”美食烘焙妇女增能培训

 金排社区民生大盆菜项目“美食美刻”美食烘焙增能培训

——手工PIZZA篇

  6月9日 上午，在金排社区党群服务中心开展了制作手工披萨的美食烘焙活动。本次活动是由金排社区工作站申请的民生大盆菜项目资源，邀请了纯秀蜜语蛋糕烘焙的岑怡老师到社区来教大家制作美食，90分钟时间里，30个Pizza完美出炉，在提高女性朋友厨艺的同时，还能在美食大派对中认识喜爱厨艺的朋友，共同交流在平日如何为家人朋友制作美食。

 活动起初先由岑老师讲解PIZZA的制作过程。“简单的配方+配料。今天制作的意大利PIZZA的配方有：面粉、酵母、橄榄油、水、盐。配料有：洋葱、青椒、番茄、火腿、培根、披萨草、培根、芝士、番茄酱。配方的揉合与配料的叠加就是一个简易的披萨啦。”参与者在老师的讲解中，在各自的面饼上加上喜爱的食材，花花绿绿煞是好看。参与者李阿姨表示家人都爱吃咸的，所以就来参加披萨的制作，现在自己亲自上手，制作者跟品尝者的心态果然很不同呀！当PIZZA烤制间歇，老师带着参与者学习揉面“先将面粉,水,糖,盐,酵母粉混合,揉成面团......”大家都认真听讲，跟着老师的节奏来制作，等待了30多分钟后，第一批成品出炉，空气里洋溢着PIZZA的香味，引得大家都饥肠辘辘，课后，参与者紧紧留住老师，询问平日里其他糕点的制作方法。

  参与活动的30位女性朋友，上到70几岁的阿姨，下到20岁左右的姑娘，一起汇集到中心，共同学习烘焙知识。在这里，年龄不再是交流的代沟，有的只是学习美食的热忱与大家能够解锁新技能的欢乐。接下来的“美食美刻”还有三节课，这次的手工PIZZA制作影响了更多人报名参与接下来的韩式水果裸蛋糕、瑞士卷、提拉米苏美食制作活动呀

新鲜出炉，大家一起拍合照，领着一份美味全家品尝 

趁着老师没走，再学几招