“以面为缘，共制花卷”新秀社区长者睦邻面点制作体验活动

       为丰富辖区长者精神文化生活，拉近邻里距离，7月15日下午，新秀社区党群服务中心联合深圳市北斗社会工作服务中心共同开展了“以面为缘，共制花卷”长者睦邻面点体验活动，共30名社区居民到场参与。

       活动前期，社工精心统筹筹备，备好面粉、酵母、葱花、食用油等新鲜食材，提前完成面团发酵工作，并对操作台、厨具进行全方位擦拭消毒，严格落实卫生安全规范，全方位保障活动安全、有序开展。

       活动伊始，社工简单讲解花卷完整制作流程，重点示范揉面力度、发酵技巧和分层卷制的关键手法，耐心解答长者们的各类操作疑问。讲解结束后，长者们有序洗手就位，积极参与面点制作。揉面排气、擀皮抹油、撒葱折叠、卷制切段，每一道工序井然有序。厨艺娴熟的长者手法利落、得心应手；初次尝试的长者认真摸索、相互请教，现场互帮互助、笑语盈盈，氛围温馨融洽。不一会儿一个个普通的面团变身成纹路清晰、形态各异的葱花花卷。等待蒸制的间隙，社工贴心开展趣味互动，带领长者练习简易手指操、参与脑筋急转弯小游戏，引导大家主动交流、相互熟识，有效拉近了邻里距离。片刻后，热气腾腾的花卷新鲜出炉，葱香浓郁、松软可口。长者们品尝着自己亲手制作的美食，脸上满是满足的笑容，纷纷为本次活动点赞。

       小小花卷，承载浓浓温情。本次活动以传统面点为载体，不仅让长者体验了手工制作的乐趣，充实了晚年休闲生活，更搭建起邻里沟通互动的暖心平台，有效提升了辖区长者的幸福感与归属感，为构建和睦友爱、温暖和谐的社区氛围奠定了良好基础。