鸡屎藤香传技艺 邻里情浓暖坪西 ——悦居坪西邻里美食制作活动圆满落幕

     6月17日下午，龙岗区坪地街道坪西社区工作站食堂暖意融融、香气四溢。由社区“民生微实事·大盆菜”项目支持的悦居坪西“邻里传香，技艺共享”美食文化系列活动之鸡屎粒制作温情开展，40名社区新老居民齐聚一堂，跟随资深客家阿婆制作传统鸡屎藤粒，沉浸式传承客家民俗技艺，拉近邻里温情距离。

本次活动秉持“以老带新、技艺共传”的理念，邀请资深客家阿婆现场授课，手把手传授地道制作工艺。活动中，阿婆们细致讲解每一道工序，从鸡屎藤叶清洗、焯水去涩、打磨成浆，炒花生米到红葱头爆香熬制特色糖水、煮米糊再到糯米粘米粉配比、揉制粉团、搓团塑形、上锅蒸制，步骤清晰、讲解耐心，让居民们学会传统制作秘诀。年轻居民认真观摩、动手实操，从生疏笨拙到熟练流畅，沉浸式感受传统美食的匠心细节，真切体会到客家饮食文化的独特韵味。

现场还邀请客家阿婆讲解鸡屎藤的客家民俗渊源，作为清明节的特色食材，鸡屎藤兼具食用与养生价值，承载着客家人的民俗智慧与乡土情怀，淡淡的草木清香萦绕现场，唤醒了众人的乡土记忆。萧女士说：“感谢社区举办这么好的活动，不仅让我们的客家文化传承下去，还可以让大家认识到更多的朋友，促进邻里之间的沟通和互动。”

历经近两小时的实操体验，一颗颗青绿圆润、清香软糯的鸡屎藤粒新鲜出炉。居民们互相展示成果、分享喜悦，现场氛围温馨热烈，大家纷纷带着亲手制作的美食满载而归。

本次活动是社区美食文化系列活动的第二场。后续，坪西社区党委、社区工作站将持续推出客家萝卜粄、特色酿蚝鼓、客家焖猪肉、新中式糕点等系列制作活动，以美食为纽带，深化新老居民交融互通，活化传承客家传统文化，让陌生邻里变为温情睦邻，携手共建和谐温暖的幸福社区。