“感恩有您，美食传情” 客家美食制作活动

        12月3日，盐田浓情姐妹为了宣扬源远流长的客家美食文化，让更多居民进一步了解客家美食文化内涵，促进社区客家居民的互动交流，营造和谐的社区氛围，在杨梅新村社区公园附近，开展主题为“感恩有你，美食传情”的客家美食制作活动，盐田浓情姐妹班子成员、社区妇女、老人近80人参加活动。

据悉，此次活动以制作客家风味食品——萝卜粄为主食。活动现场，姐妹们围坐一起，在社区精通萝卜粄制作手艺的刘阿姨和赖阿姨带领下，开启了美食制作之旅。“制作萝卜粄，粄头是首要工序，也是最重要环节，粄头做不好它就会烂。”

刘阿姨介绍完萝卜粄的制作方法后，大家开始分工合作，有的人负责削萝卜、有的人负责和面、有的人负责炒馅……一会功夫，一个个白白圆圆的萝卜粄出现在姐妹们的眼前，姐妹们用自己的巧手做出了寓意着来年 “团团圆圆，幸福美满”的美食。

   萝卜粄是我国客家地区最为流行的美食之一，人们习惯于在节日或粮食丰收时制作，象征着喜庆、团圆、丰收，一个暖暖的萝卜粄，既浓缩了客家人的勤劳与智慧，又乘载着客家文化的厚重与精邃。活动最后，姐妹们把暖暖萝卜粄派送到高龄老人、残疾人家中，让这些特殊群体也感受到社区集体大家庭的温暖，营造了社区睦邻友好的氛围。