沿港社区“浓情九月，饼承情怀”冰皮月饼制作活动

 为营造团结和谐的社会氛围，喜迎中秋佳节。9月11日下午，沿港党群服务中心联合沿港老年人协会，在中心三楼活动室联合举办了老年人迎中秋活动。沿港老协理事会成员和30多个居民代表一起参加了活动。

这次活动以“浓情九月，饼承情怀”为主题，共分为体验制作冰皮月饼和茶聚共品月饼两个环节。居民们听说有专业的老师过来教授制做月饼，都兴趣满满地早早到达会场。活动中居民在老师的指导下动起手来，20克面皮，30克馅料，将面皮搓圆后摊平，然后把馅料放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后滚上面粉放入模具……，大家按照老师的方法边学边做，不一会儿，一个个精美的冰皮月饼成型了，大家看着自己做成了第一个冰皮月饼，都更加干劲十足，又兴致勃勃地继续投入制作。随后，社工还为居民们简单介绍了月饼的起源、种类和特点，并重点介绍了冰皮月饼的制作方法，还对食用月饼的饮食禁忌进行了科普。居民们都听得津津有味，大伙儿也渐渐回忆起过去中秋时的情景，大家畅所欲言，相谈甚欢，当工作人员把略带暖气的月饼送到老人前面时，大家都迫不及待地咬下一口，纷纷得意地竖起了大拇指。

此次制作品尝月饼的活动，既传承了中秋的团圆文化，又增进了老人间的情谊，受到社区老人的好评。活动最后，社区工作人员还将老人亲手制作的月饼让老人带回家跟家人分享，为大家送去中秋的祝福，月饼虽小，却承载着沿港社区这个集体大家庭的浓浓亲情。（黎贵珍）