食品安全——慧眼食真相

           我们都是食品安全家，食品安全联万家。坪西社区夏令营食品安全主题课本节将通过“游戏+实验+讲解”的模式，带领小朋友深入探究零食中的成分，并了解其安全性，让小朋友更加清晰入口的食品是否安全，引导他们选择健康食品。

第一个实验：称一称，让小朋友品尝50g和100g糖放进水里所呈现的味道；同时利用柠檬酸等添加剂掩盖甜度，让小朋友接受了过甜的糖水。主要是让小朋友明白零食中往往含过量的糖，商家为了口感会加入添加剂掩盖，这直接导致吃零食的时候摄入了过量的糖。

第二个实验：彩虹糖的真相，将彩虹糖放清水里观察，可以看到在清水中各种色素都浸透出来了，这就是人工合成色素。过量食用这类糖果不仅摄入过多糖份也摄入过多的色素，对人体有害无益。

第三个实验：非油炸是真油炸，燃烧薯片，观察滴落的油，可见黑黑的油脂附着在盆子上，还能闻到一股刺鼻的味道，可见平时吃进去的宣称非油炸的膨化食品也是含油的。薯片在制作过程中，需要油炸脱水，这个过程由于油是反复用的，就会产生反式脂肪酸，它对人体健康存在许多危害。

紧接着，社工播放薯片、方便面和辣条的制作过程视频，营员惊呼“再也不敢吃了”，黑作坊不符合规定的制作流程让零食的危害加级，这也引导营员要关注食品来源，一定要去正规的商铺购买。

食品安全主题课程还在继续，希望营员不仅能够关注自家的食品安全问题，更能够带动周围的人一同关注，我们共建食品安全示范社区。